放工回来路经村口时，恰好听到"嗵"的一声响，回神一看，却是一位四十多岁的外地人在那里正在整理手中锅里的米花儿，安置好以后，坐下来又重新均匀地摇动着那子弹式的铁锅，我驻足了一会，那里有很多人正在等候着，在异乡的街头，嗅着爆米花的香味，让我浮想联篇。

爆米花的加工形式有几种有的是用铁锅炒的，有的是用爆米花机来炸的，还用一种在碳火上烤，也可获得爆米的作用，味道也是很好吃的一种。常吃的还是用铁锅炒的那种是乡间最常用的，既经济又实惠，是家乡父老最喜欢的佳品，

逢年过节的时候，每家每户都要炒上很多的爆米花，把山芋熬成糖，火候达到一定的粘度的时候，再把事先炒好的爆米花，适量地放进熬好的山芋糖里，当爆米花与山芋糖炒拌均匀后，放在一个案板上冷一些时候，然后再用手一个个握成团，在大年初一那天，父老乡亲互相串门拜年的时候，就可以作为压岁的礼物相送。

作为五谷杂粮之一的爆米花，随着生活水平的进步。也越来越受到人们的喜爱，不但平时可以吃到，就是在超市里也有专柜供用，想吃的时候，可以购一些就可以饱尝口福。

漂泊的日子，人离故乡日子多了路程也更远了，爆米花时常让我的心想到生我养我的故乡，在那里，在童年的记忆里，我找到了真正的故乡。